春天进补黄金期，常吃5菜，孩子吃补钙，女人吃美容，男人吃益气

春天来临，最近天气回暖，清明节也马上到来，是时候出去走走转转，享受一下大自然了！春天温度合适，同样也是进补的黄金期，无论男女老少，多吃些滋补食物，对身体有着莫大的帮助。

春天，不要暴饮暴食，也不要大鱼大肉，多吃些新鲜蔬菜水果、优质蛋白、高钙食物等等，益处多多。建议大家，平日常吃5菜，都是营养价值相当高的，孩子吃补钙，女人吃美容，男人吃益气。

(资料图片仅供参考)

【油焖大虾】

配方：大虾、葱姜蒜、生抽、陈醋、蚝油、料酒、白糖、番茄酱

1、大虾去掉虾须等地方，再将虾背剖开，将里面的虾线挑出来，之后冲洗干净，将水分控干备用。

2、葱姜蒜切碎，2勺生抽、1勺陈醋、1勺料酒、1勺蚝油、1勺番茄酱、半勺白糖、半碗清水，搅拌均匀备用。锅内多来点油，将大虾倒入其中，炸至金黄起酥后，盛出来。留底油，下入姜蒜爆香，然后倒入大虾，淋入酱汁，盖上盖子焖上一会儿，撒上葱花出锅。

【秋葵炒鸡蛋】

配方：秋葵、鸡蛋、腰果、盐、食用油

秋葵洗净，切成片状，鸡蛋打散在碗里，腰果放入烤箱，烤到酥脆后出锅。锅内倒油，将蛋液倒入，炒到凝固后盛出来。重新起油锅，下入秋葵翻炒，炒到变色后，来一点点清水，再倒入鸡蛋，用盐调味，翻炒均匀后，撒上腰果，出锅。

【香菇酿肉】

配方：香菇、猪肉、生抽、老抽、料酒、盐、五香粉、葱花

1、肉馅剁好后，往里面加上生抽、老抽、料酒、盐、五香粉，再把葱花倒进去，搅拌均匀，搅打上劲。

2、香菇揉搓洗净，之后将蒂部剪掉，往里面塞上肉馅。蒸锅中加水，烧开后把香菇放上去，大火蒸15分钟，出锅。蒸香菇的盘子里，会出现很多水，这个汤汁倒入锅中，然后加上1勺蚝油、1小勺淀粉，2勺清水，煮到黏稠后，淋在香菇上即可。

【可乐鸡翅】

配方：鸡翅、可乐、葱姜、八角、盐、鸡精、老抽、料酒

1、鸡翅洗净后，冷水下锅，加上料酒焯水后，把浮沫撇掉，冲洗干净。起油锅，烧热到5成热的时候，把鸡翅倒进去，煎到两面微黄。

2、然后倒上葱姜、八角，炒出香味。接下来倒上1勺老抽，倒入没过鸡翅的可乐，大火煮开后转小火，煮到汤汁浓郁。之后来少许盐、鸡精调味，然后开大火收汁，最后撒上点熟芝麻，搞定。

【麻婆豆腐】

配方：嫩豆腐、肉末、葱姜蒜、豆瓣酱、花椒粉、辣椒粉、盐、白糖、老抽、水淀粉

1、豆腐切块，肉末切好，葱姜蒜切末，起锅烧油，将肉末炒到变色，然后加一勺豆瓣酱炒出红油。

2、接下来下入葱姜蒜，再来一勺老抽翻炒，炒匀添上清水，用盐、白糖、胡椒粉调味，盖上盖子煮5分钟，接下来倒入豆腐，大火烧开，再开小火焖煮8分钟。最后浇上水淀粉，出锅。出锅后，在上面撒上花椒粉、辣椒粉，然后用热油淋在上面，激发出香味。